Nemea Palivou - Palivou Estate Gold Label

Entdecke die Tiefe des Palivou Nemea

Der Palivou Nemea, ein trockener Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung Nemea, offenbart die Essenz des Agiorgitiko. Dieser Wein, hergestellt aus 100% Agiorgitiko-Trauben von Palivou, ist ein Muss für Liebhaber eleganter Rotweine. Die sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, die Aromen und die Farbe der Traube optimal zu extrahieren. Die Weinberge der Familie Palivou, eingebettet in die historische Landschaft von Nemea, tragen massgeblich zur Qualität dieses Weines bei. Hier, wo die Weinbautradition tief verwurzelt ist, entstehen Weine von außergewöhnlichem Charakter. Die Hingabe und das Know-how der Familie Palivou spiegeln sich in jeder Flasche wider.

Einzigartige Vinifikation für maximalen Ausdruck

Der Prozess beginnt mit einer fünftägigen Kaltmazeration, gefolgt von einer 17-tägigen Maischestandzeit, inklusive viermal täglicher Umwälzungen. Diese Techniken sind entscheidend für die Extraktion von Farbe und Aromen. Der Wein reift anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei eine Kombination aus neuen, zweit- und drittbelegten Fässern zum Einsatz kommt. Nach der Reifung im Fass ruht der Wein noch weitere sechs Monate in der Flasche, um seine Aromen vollends zu entfalten und eine harmonische Balance zu erreichen. Diese Geduld und Sorgfalt zahlen sich aus und verleihen dem Palivou Nemea seine besondere Note.

Aromen und Geschmack-Ein Fest für die Sinne

Der Palivou Nemea besticht durch seine intensiven Aromen von schwarzen und roten Kirschen, sowie Granatapfel, untermalt von Vanille, Milchschokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und dicht, mit einer exzellenten Struktur. Die samtigen Tannine harmonieren perfekt mit der Säure und sorgen für einen angenehmen Abgang. Dieser Wein ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Hommage an das Terroir von Nemea. Er ist ein idealer Begleiter für besondere Anlässe und ein Genuss für jeden Weinliebhaber.
Entdecke jetzt den einzigartigen Geschmack des Palivou Nemea!