Rapsani PDO Old Vines - Dougos Winery

Die Essenz des Olymp

Der Rapsani Old Vines, ein edler Tropfen aus dem Herzen Thessaliens, offenbart das einzigartige Terroir der Rapsani PDO. Dieser Rotwein, eine Komposition aus 40 % Xinomavro, 40 % Krassato und 20 % Stavroto, entspringt den Hängen des Olymps. Die Weinberge, bepflanzt im Jahr 1952, wurzeln auf eisenhaltigem Schiefergestein, das dem Wein seine besondere Qualität verleiht. Der eisenreiche Boden reguliert den Wasserhaushalt und speichert die Feuchtigkeit in den trockenen Sommermonaten. Dies ermöglicht es den über 60 Jahre alten Rebstöcken, auch unter schwierigen Bedingungen Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Stell dir vor, wie jede einzelne Traube die Kraft der Sonne und die Mineralität des Bodens in sich aufnimmt, um später in deinem Glas ein Feuerwerk der Aromen zu entfachen.

Limitierte Edition, Exzellenter Ausbau

Die Produktion dieses Weins ist stark limitiert, was seine Exklusivität unterstreicht. Nach der sorgfältigen Lese reift der Rapsani Old Vines zunächst 12 Monate in Eichenholzfässern, bevor er weitere 12 Monate in der Flasche veredelt wird. Der aktuelle Jahrgang 2018 verspricht, sein Aromenspektrum in der Flasche noch weiter zu entfalten. Vergleiche ihn mit einem gereiften Xinomavro, der Anklänge an einen Nebbiolo zeigen kann - ein Wein, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt. Du hast die Möglichkeit, einen Wein zu genießen, der das Ergebnis von Tradition, Handwerkskunst und der einzigartigen Bedingungen des Rapsani-Terroirs ist.

Ein Fest für die Sinne

Obwohl der Rapsani Old Vines ein Lagerpotenzial von bis zu einem Jahrzehnt besitzt, entfaltet er bereits jetzt seine aromatische Anziehungskraft. Serviert man ihn leicht gekühlt, kommen die frischen roten Früchte und blumigen Noten besonders gut zur Geltung. Die markante Tanninstruktur wird von einer angenehmen Frische auf der Zunge begleitet, was den Wein zu einem exzellenten Essensbegleiter macht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. und einem natürlichen Korkverschluss ist dieser trockene Rotwein ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft. Erlebe die Harmonie von Geschmack und Struktur und lass dich von der Tiefe und Komplexität dieses Weins verzaubern.
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