La Reine des Montagnes - Papargyriou Estate

Die Renaissance der Mavrodaphne in trockener Vollendung

Die trockene Mavrodaphne gilt als eine der spannendsten Neuentdeckungen des modernen griechischen Weinbaus. Mit dem La Reine des Montagnes präsentiert das renommierte Papargyriou Estate aus Korinthia eine wahre Liebeserklärung an diese autochthone Rebsorte. Während Mavrodaphne oft nur als Süßwein bekannt war, beweist dieser Tropfen das enorme Potenzial ihrer trockenen Vinifizierung. In streng limitierter Menge produziert, verkörpert dieser Wein die Philosophie von Dimitrios Tsiortas: authentische Schätze fernab des Massenmarktes aufzuspüren. Die Königin der Berge ist ein rares Juwel vom Peloponnes, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und innovativer Handwerkskunst schlägt und Kenner mit seiner unverfälschten Herkunft tief beeindruckt.

Ein sensorisches Meisterwerk zwischen Kräutern und Umami

Das aromatische Spektrum dieses Weins gleicht einer sensorischen Entdeckungsreise. Schon das Bouquet fesselt mit einer Symbiose aus frischer Minze, wildem Thymian und einer tiefen Schokoladennote, die direkt in der Genetik der Traube verwurzelt ist. Durch die 12-monatige Reife in gebrauchten Eichenfässern entwickelt der Wein eine herzhafte Komplexität, die an Umami erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus Schwarzkirsche und Walderdbeere, begleitet von Nuancen wie Sojasauce und Liebstöckel. Trotz der kraftvollen 15 % Alkohol bewahrt die Cuvée eine perfekte Balance. Ein verführerischer Schmelz trifft auf frische Säure, was den Wein zu einem Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen macht.

Exzellente Gastronomie-Begleitung und enorme Reifefähigkeit

Um seine volle Pracht zu entfalten, benötigt dieser komplexe Rotwein Zeit und Luft; wir empfehlen das Dekantieren vor dem Servieren bei 16-18 Grad. In der Gastronomie erweist er sich als vielseitiger Partner der mediterranen Küche und harmoniert exzellent mit würzigen Mezedes oder kräftigen Pastasaucen. Mit einem beeindruckenden Lagerpotenzial von bis zu 18 Jahren ist er zudem eine sichere Investition für jeden Weinkeller. Wer die Intensität des Black Daphne schätzte, wird diesen Nachfolger vergöttern. Als Kurator bringt Vineas diesen charakterstarken Wein direkt zu Ihnen, doch Eile ist geboten, da die verfügbaren Bestände dieser griechischen Legende wie gewohnt stark begrenzt sind.