Mavrotragano - Dougos Winery

Entdecke die Mavrotragano-Traube

Die Mavrotragano-Traube, eine der faszinierendsten autochthonen Rebsorten Griechenlands, erlebt derzeit eine Renaissance. Ursprünglich auf Santorin beheimatet, hat sie sich zu einer hochwertigen Rotweintraube entwickelt, die nun auch auf dem Festland angebaut wird. Thanos Dougos war einer der Pioniere, der diese Sorte in seinem Weingut in Thessalien kultivierte. Seine Familie, die neben dem Weingut auch eine Baumschule betreibt, ermöglichte ihm den frühzeitigen Zugang zu seltenen und vielversprechenden griechischen Rebsorten. Erlebe, wie sich Tradition und Innovation in diesem außergewöhnlichen Wein vereinen. Die Hingabe zum Detail und das Streben nach Qualität spiegeln sich in jedem Schluck wider. Lass dich von der Geschichte und dem Charakter dieser besonderen Traube verzaubern.

Charakteristik und Ausbau

Die Mavrotragano-Traube zeichnet sich durch ihre starken Gerbstoff- und Säurestrukturen aus. Diese Eigenschaften spiegeln sich auch in ihrem Namen wider: "Mavrotragano" bedeutet im Griechischen so viel wie "schwarz" (μαυρος/mavros) und "knusprig, knackig" (τραγανος/traganos). Die Weine dieser Sorte haben eine intensive, dunkle Farbe und profitieren von einer langen Mazerationszeit. Thanos Dougos vergärt die Maische 20 Tage lang im offenen Tank, um die Aromen optimal zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus neuer französischer und amerikanischer Eiche. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Verkostungsnotizen und Potential

Beim Einschenken offenbart der Mavrotragano seine Üppigkeit durch eine kräftige, dunkle Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von Zedernholz und Zigarrenkiste, begleitet von eleganten Noten von Nelken, Rosinen und Tabak. Mit der Zeit öffnet sich der Wein immer weiter und breitet sich vollmundig am Gaumen aus. Er präsentiert sich als luxuriöser Tropfen, der von einer angenehmen Frische begleitet wird. Dieser Wein benötigt noch einige Jahre der Reife, um die Eichennoten vollständig zu integrieren und sein volles Potential zu entfalten. Mit einer Lagerung im Barrique für 18 Monate und einem Alkoholgehalt von 14% vol. ist dieser Rapsani PDO ein Wein mit Charakter und Zukunft. Entdecke jetzt diesen einzigartigen Mavrotragano und sichere dir eine Rarität für deinen Weinkeller!