Ble Alepou - Der blaue Fuchs - Kyr yianni Estate

Die Legende des blauen Fuchses aus Naoussa

Der Ble Alepou, in Deutschland als "Der blaue Fuchs" bekannt, ist weit mehr als nur ein Rotwein - er ist eine lebendige Legende aus dem Hause Kyr yianni Estate. Die Entstehungsgeschichte führt uns in die sonnenverwöhnten Weinberge von Naoussa, wo Winzer Stelios Boutaris unter einer alten Eiche eine beinahe mythische Begegnung mit einem Fuchs hatte. Ob das Tier tatsächlich blau schimmerte, bleibt ein gut gehütetes Geheimnis, doch die Inspiration führte zu einer Cuvée, die heute weltweit die Weinkarten der Spitzengastronomie erobert. Als griechischer Herausforderer präsentiert sich dieser Ausnahme-Wein als stolze Antwort auf die großen Gewächse aus dem Bordeaux und verkörpert perfekt die Vision von Vineas, handwerkliche Qualität und mediterrane Lebensart zu vereinen.

Meisterhafte Assemblage und geduldige Reife

Die Meisterschaft dieses Weines liegt in seiner hochkomplexen Assemblage aus sechs internationalen Edelreben. Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon verschmelzen mit Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot zu einem harmonischen Ganzen, wobei die Trauben aus den besten Parzellen der Region Imathia stammen. Die beeindruckende Tiefe des Jahrgangs 2021 resultiert aus einem geduldigen Ausbau: Der Wein reift zunächst 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wobei 80% in klassischen Barriques lagern. Nach einer weiteren einjährigen Ruhephase in der Flasche erreicht der Blue Fox jene Eleganz, die ihn zum Flaggschiff des Guts macht. Dimitrios Tsiortas wählt solche Weine gezielt aus, um die Innovationskraft moderner griechischer Winzerkunst auf vineas.shop für Entdecker spürbar zu machen.

Sinnliches Bukett und aristokratische Struktur

In der Verkostung offenbart der Ble Alepou ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, das die hohe Konzentration bereits optisch ankündigt. Das Bukett ist geprägt von intensiven Aromen schwarzer Früchte, ergänzt durch eine feine Vanillesüße und Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Struktur, bei der samtige Tannine und eine vitale Säure perfekt mit dem kräftigen Körper von 15% Alkohol harmonieren. Noten von Schokolade, Sauerkirsche und Zimt münden in einen langanhaltenden Abgang, der von edlen Röstnoten und süßen Gewürzen dominiert wird. Dieser trockene Rotwein ist ein tiefgründiges Genusserlebnis, das bei einer Trinktemperatur von 18°C seine volle Pracht entfaltet und jedes exklusive Dinner veredelt.