Alpha Estate ONE

Die Essenz von Amyndeon in jeder Flasche

Dieser außergewöhnliche Wein, ein Verschnitt aus 55% Xinomavro und 45% Montepulciano Trauben aus der Florina PGI Region, repräsentiert den Gipfel des Weinbaus. Der Jahrgang 2018 wurde mit größter Sorgfalt vinifiziert, wobei der Winzer lediglich die besten 17 Fässer auswählte, um die Dynamik und den einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Amyndeon widerzuspiegeln. Nach dem Abbeeren folgte eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer klassischen Rotweinvinifikation unter streng kontrollierten Temperaturen, um die Aromenvielfalt optimal zu extrahieren und die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten hervorzuheben. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk- er ist eine Hommage an die Region und ihre Traditionen.

Ein Tanz der Aromen und Texturen

Die Reifung dieses Weines ist ein komplexer Prozess, der über 18 Monate in speziell gefertigten französischen Eichenfässern stattfindet. Die Besonderheit liegt in der doppelten Verwendung von neuem Holz (200% neues Fass: 18 Monate + 18 Monate), was dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Um die Reinheit und Authentizität des Weines zu bewahren, wird auf jegliche Bearbeitung und Filtration vor der Abfüllung verzichtet. Anschließend reift der Wein weitere 18 Monate in der Flasche, um seine Aromen zu verfeinern und seine Struktur zu festigen. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer herausragenden Balance und Finesse, der die Handschrift des Winzers und das Potenzial des Terroirs widerspiegelt.

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Beim Genuss dieses Weines wirst du von einer Fülle intensiver Aromen roter Waldbeeren umhüllt. Das komplexe Bukett offenbart eine Vielfalt an vielschichtigen Aromen, die typisch für die Region sind. Die gut strukturierten Tannine sorgen für einen angenehmen Halt im Mund und eine Geschmacksbalance auf höchstem Niveau. Der Abgang ist triumphal und langanhaltend, ein Beweis für die Qualität und Sorgfalt, mit der dieser Wein hergestellt wurde. Um das volle Potenzial dieses Weines zu entfalten, solltest du ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, damit die Aromen durch den Kontakt mit Sauerstoff optimal zur Geltung kommen. Mit einem Alkoholgehalt von 14.5 % Vol. ist dieser Wein ein kraftvoller und eleganter Begleiter zu besonderen Anlässen.
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