Vissino Rosé Palivou Estate

Einzigartiger Rosé aus Nemea

Der Palivou Vissino ist mehr als nur ein Rosé- er ist eine Hommage an das Terroir des antiken Nemea. Dieser trockene Roséwein, der unter der geschützten geografischen Angabe Peloponnes firmiert, wird zu 100 % aus der edlen Agiorgitiko-Traube gewonnen. Die Reben wurzeln tief in den sandigen Lehmböden dieser historischen Region und verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Stell dir vor, du genießt ein Glas dieses Rosés und spürst die Sonne Griechenlands auf deiner Haut. Die Hingabe und Leidenschaft, mit der dieser Wein hergestellt wird, spiegelt sich in jedem Schluck wider. Ein wahrhaft authentisches Geschmackserlebnis erwartet dich!

Schonende Vinifikation für höchste Qualität

Die Herstellung des Palivou Vissino ist ein sorgfältiger Prozess, der darauf abzielt, die Aromen und die Frische der Agiorgitiko-Traube bestmöglich zu bewahren. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet und umgehend in Kühlwagen zum Weingut transportiert. Dort erwartet sie eine 12-stündige Kühlphase, bevor sie entrappt werden. Eine viertägige Kryo-Extraktion bei 0 °C folgt, um die wertvollen Inhaltsstoffe schonend zu extrahieren. Anschließend werden die Trauben gepresst und die Gärung bei kontrollierten, niedrigen Temperaturen durchgeführt. Dieser akribische Ansatz garantiert einen Rosé von außergewöhnlicher Qualität und Finesse.

Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Der Palivou Vissino besticht durch seine vielschichtige Aromatik und seine elegante Struktur. Im Glas präsentiert er sich in einem klassischen, dunklen Roséton mit violetten Reflexen, der die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Früchte wie Erdbeere, Kirsche und Himbeere verwöhnt, die durch feine Karamellnoten eine zusätzliche Tiefe erhalten. Am Gaumen entfaltet der Palivou Vissino seine volle Pracht: reichhaltig, vollmundig und mit einer zarten Tanninstruktur, die von einer erfrischenden Säure perfekt ausbalanciert wird. Der Nachgeschmack ist üppig und langanhaltend.
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