Papagiannakos Melias Süßwein

Die Magie der Malagousia-Traube

Der Melias ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus Attika, der die Essenz der Malagousia-Traube auf einzigartige Weise einfängt. Als g.g.A. Attiki Wein profitiert er von den besonderen klimatischen Bedingungen und dem Terroir dieser Region. Stell dir vor, wie junge Rebstöcke an den kühleren Nordhängen wachsen, geschützt vor der intensiven Mittagssonne. Diese Lage ermöglicht eine langsame und harmonische Reifung der Trauben, was für die Entwicklung eines Süßweins von entscheidender Bedeutung ist. Der kalkhaltige Boden, auf dem die Reben ohne Bewässerung kultiviert werden, zwingt die Pflanzen, tief in die Erde einzudringen, um Wasser und Nährstoffe zu finden. Dadurch nehmen sie die wertvollen Mineralien des Bodens auf, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die späte Ernte Ende August sorgt dafür, dass die Trauben eine optimale Zuckerkonzentration und komplexe Aromen entwickeln.

Ein Fest für die Sinne

Wenn du den Melias ins Glas gießt, wirst du sofort von seiner wunderschönen, goldenen Farbe verzaubert sein - ein Versprechen für das süße Vergnügen, das dich erwartet. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von Akazienhonig, das sich harmonisch mit den fruchtigen Noten reifer Ananas verbindet. Dieser Duft ist wie eine Einladung zu einer exotischen Reise, bei der sich Süße und Frische auf wunderbare Weise ergänzen. Am Gaumen entfaltet der Melias seine volle Pracht. Seine Textur ist reichhaltig und samtig, und er bietet eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Du wirst feststellen, dass die Süße keineswegs aufdringlich wirkt, sondern perfekt ausbalanciert ist.

Harmonie und Vielseitigkeit

Das Geheimnis des Melias liegt in seinem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Die belebende Säure sorgt dafür, dass der Wein nicht zu schwer oder klebrig wirkt, sondern stattdessen eine erfrischende Eleganz besitzt. Dieser Süßwein ist ein wahrer Alleskönner und lässt sich vielseitig kombinieren. Genieße ihn als Aperitif, um deinen Gaumen auf ein besonderes Essen vorzubereiten, oder serviere ihn zu fruchtigen Desserts, um die Süße der Speisen zu unterstreichen. Er harmoniert aber auch hervorragend mit Blauschimmelkäse, wo seine Süße einen reizvollen Kontrast zu den salzigen und würzigen Aromen bildet. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % Vol. ist der Melias ein Genuss für Liebhaber süßer Weine, die Wert auf Charakter und Finesse legen.
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