Naoussa Alta - Thymiopoulos Vineards

Das Terroir von Nsoussas Xinomavro

Die Region Nsoussa, geschützt durch die PDO-Bezeichnung, bringt mit der Rebsorte Xinomavro Weine von besonderem Charakter hervor. Der Jahrgang 2019 spiegelt die Einzigartigkeit dieses Anbaugebietes wider. Obwohl das Klima als kontinental gilt, mildern Winde, die vom fernen Meer herüberwehen, die Temperaturen während der Reifeperiode. Diese natürliche Klimaanlage ist entscheidend für die Qualität der Trauben. Die Weinberge, in der Nähe des Dorfes Fytia gelegen, erstrecken sich über Höhenlagen von 450 bis 650 Metern. Hier, fernab intensiver Bewirtschaftung, werden die Weinberge biologisch und ohne künstliche Bewässerung kultiviert. Der Verzicht auf Bewässerung zwingt die Reben, tief in den Boden einzudringen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was die Komplexität des Weines erhöht. Das Alter der Reben, etwa 26 Jahre, trägt zusätzlich zur Tiefe und Konzentration der Aromen bei.

Sensorische Reise: Farbe, Duft, Geschmack

Die hochgelegenen Weinberge, die dem direkten Einfluss des Meeres entzogen sind, profitieren von kühleren Durchschnittstemperaturen und einem größeren Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Dieser Umstand führt zu einer langsameren Reifung der Trauben. Im Glas offenbart sich ein Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. Die Nase wird von einer faszinierenden Aromenvielfalt verwöhnt: Einerseits fruchtige Noten, die an reife Kirschen und saftige rote Waldbeeren erinnern, andererseits würzige Anklänge von mediterranen Kräutern, edlem schwarzen Tee und delikaten schwarzen Oliven. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Wein seinen individuellen und unverwechselbaren Charakter. Es ist eine aromatische Mischung, die Neugier weckt und zum Entdecken einlädt. Der Wein ist ein wahres Fest für die Sinne.

Eleganz und Struktur am Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein zunächst als sehr trocken, entfaltet aber schnell seine Eleganz und Saftigkeit. Das Tannin ist seidig und angenehm präsent, ohne den Gaumen zu überwältigen. Mit einem "Medium Body" ausgestattet, bietet er ein ausgewogenes und harmonisches Trinkvergnügen. Der Ausbau erfolgte über einen Zeitraum von 8 Monaten in großen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol., was perfekt zu der Struktur und den Aromen des Weines passt. Verschlossen ist die Flasche mit einem traditionellen Korkverschluss, der die Reifung des Weines optimal unterstützt. Dieser Wein ist ein Beweis für das Können der Winzer und die Qualität des Terroirs.
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