Laoudia Canava Chryssou-Tselepos Assyrtiko Santorini

Das Erbe Santorinis in einer Flasche

Die Laoudia Canava Chryssou-Tselepos Edition ist weit mehr als nur ein Weißwein - sie ist eine flüssige Hommage an das archaische Terroir von Santorini. Auf den kargen, vulkanischen Böden der Kykladen-Insel tief verwurzelt, schöpfen über sechzigjährige Rebstöcke ihre Kraft aus der mineralischen Tiefe. Dimitrios Tsiortas hat dieses Juwel für das Vineas-Sortiment ausgewählt, weil es die ungebändigte Energie der Ägäis in Perfektion einfängt. Die Symbiose aus Tradition und präziser Handwerkskunst macht diesen Assyrtiko zu einem authentischen Botschafter griechischer Weinkultur, der jenseits des industriellen Massenmarktes neue Maßstäbe für anspruchsvolle Genießer setzt und die Herkunft in jedem Tropfen widerspiegelt.

Die Kunst der Amphore und aromatische Tiefe

Der Ausbau in der Amphore verleiht dem Wein eine zusätzliche, fast mystische Dimension der Textur. Durch die feine Mikrooxidation und das lange Lager auf der Feinhefe entfaltet der Jahrgang 2022 ein Bouquet, das von reifen, fast kandierten Zitrusfrüchten und zarten Blütenaromen geprägt ist. Doch die wahre Seele offenbart sich in der markanten Note von Feuerstein, die dem Wein eine tiefgründige Komplexität verleiht. Mit einem kraftvollen Körper von 15% Vol. und einer festen Struktur zeigt sich dieser Assyrtiko am Gaumen außergewöhnlich voluminös, während die Kräuternoten für eine erfrischende Balance sorgen, die Kenner und Entdecker gleichermaßen in ihren Bann zieht.

Kulinarische Exzellenz und Reifepotential

Das Finale dieses Ausnahme-Assyrtikos ist ein Erlebnis für sich: Ein langanhaltender, fast iodhaltiger Abgang unterstreicht die maritime Herkunft und hinterlässt eine feine Salzigkeit auf der Zunge. Diese Mineralität prädestiniert den Wein als Begleiter für gehobene kulinarische Kreationen. Ob zu geräuchertem Aal, frischen Muscheln oder hellem Fleisch in cremigen Saucen - die beeindruckende Textur gleicht kräftige Aromen souverän aus. Mit einem Reifepotential von bis zu zehn Jahren verspricht dieser edle Tropfen unter seinem Naturkorken eine faszinierende Entwicklung. Er ist das perfekte Highlight für besondere Anlässe, das die Welt voller Überraschungen bei vineas.shop unmittelbar erlebbar macht.