MONOLITH Rosé | Trockener Roséwein – Ktima Bairaktaris

Majestätische Frische aus den Höhen von Argolis

Der MONOLITH Rosé von Ktima Bairaktaris ist eine Hommage an die unberührte Natur des griechischen Hochlands. In beeindruckenden Lagen zwischen 800 und 900 Metern gedeihen die Trauben unter kühlen klimatischen Bedingungen, die diesem Wein seine charakteristische Brillanz verleihen. Dimitrios Tsiortas hat dieses Juwel für Vineas ausgewählt, da es die Kraft der roten Agiorgitiko-Traube mit der mineralischen Säure des weißen Assyrtiko vereint. Diese seltene Cuvée aus 25 Jahre alten Rebstöcken verkörpert eine moderne Interpretation griechischer Weinbaukunst, die Tradition und Innovation in jedem Schluck spürbar macht. Ein Roséwein, der weit über den sommerlichen Standard hinausgeht und durch Tiefe besticht.

Präzision im Keller und das Saignée-Verfahren

Hinter der eleganten, blassen Pfirsichfarbe des MONOLITH Rosé steht ein kompromissloses Streben nach Qualität. Die Vinifikation beginnt mit einer frühen Lese, um die vitale Frische der Früchte zu bewahren. Nach einer kurzen, dreistündigen Kaltmazeration wird der Saft im edlen Saignée-Verfahren ohne Pressdruck gewonnen, was nur den feinsten Most für die Gärung zulässt. Eine dreimonatige Reifung auf der Feinhefe, das sogenannte Sur Lie-Verfahren, verleiht dem trockenen Wein eine cremige Textur und zusätzliche Struktur. Das Ergebnis ist ein Rosé von beeindruckender Finesse, der die Handschrift des Weinguts Bairaktaris trägt und durch seine präzise handwerkliche Fertigung im Edelstahltank überzeugt.

Ein sensorisches Erlebnis für anspruchsvolle Genießer

Das Bukett dieses außergewöhnlichen Weins offenbart ein finessenreiches Spiel aus Kirsche, Sauerkirsche und spritzigem Granatapfel. Am Gaumen entfaltet sich die perfekte Balance zwischen den sanften Tanninen des Agiorgitiko und der lebendigen Mineralität des Assyrtiko. Dieser Kontrast sorgt für ein langanhaltendes Finale und macht den MONOLITH Rosé zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Ob zu zartem Geflügel, Pasta mit hellen Saucen oder knackigen Sommersalaten - dieser Wein bereichert jeden Anlass durch seinen authentischen Charakter. Entdecken Sie mit diesem Rosé die faszinierende Vielfalt Griechenlands und lassen Sie sich von der Eleganz eines wahren Terroir-Weins begeistern, der perfekt zu mediterranen Momenten passt.